一、蛋卷配什么一起吃
食材：
糯米300克、鸡蛋2个、淀粉、香菇、小葱、鸡胸肉、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱各适量
制作过程
1、糯米提前泡4个小时，沥干水分放入蒸锅中，用铲子铺平，再戳几个孔，盖上锅盖大火蒸三十分钟。香菇用温水泡发。两勺干淀粉加上适量凉水搅拌均匀。再把鸡蛋打入淀粉中，搅拌均匀
2、锅中淋少许油，用刷子抹平，倒入蛋液，晃动锅子把蛋液铺入锅底，蛋液凝固再翻一面，两分钟左右两面金黄即可出锅。再把蛋皮叠再一起这样不容易变干
3、香菇清洗干净挤干水分再切丁，鸡胸肉切片再切丁。小葱切末。锅中放入少许食用油，放入鸡胸肉翻炒变色，再放入小葱、香菇，翻炒均匀，再加入少许料酒、。生抽、蚝油、黄豆酱、加少许白糖提鲜、胡椒粉翻炒均匀
4、再加一小碗水进来，煮两分钟左右，再放入蒸好的糯米饭，关火翻炒拌匀，糯米饭就做好了，拌好的米饭盛入碗中。拿出一个蛋皮，把糯米饭放在上面，用手压紧实，从一边卷起
5、平底锅中刷上少许食用油，把包好的鸡蛋糯米卷放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。
二、蛋卷可以配什么菜炒
首先，我们要准备一把芹菜叶。在做蛋卷之前，我们可以去超市或者菜市场买一把新鲜的芹菜，把叶子摘掉。我们有做这个蛋卷的想法是因为芹菜的营养价值还是很高的，平时需要用到芹菜准备饭菜的时候，就把芹菜叶子摘掉，然后也做成可爱小巧的蛋卷，不浪费也有营养。然后还需要一根火腿肠，两个鸡蛋，适量的精盐，还有，平底煎卷一个。准备好之后所有需要的食材之后，我们开始进行第一步。把芹菜叶子摘掉，用清水清洗干净。然后先烧一锅热水，水开之后，把芹菜叶倒进热水里边用热水烫一下。然后用勺子捞出烫过的芹菜叶，用手把芹菜叶里面多余的水分，用力挤出来。然后用刀把叶子切碎放在碗里备用。
接下来，把准备好的两个鸡蛋，直接打在装芹菜叶的碗里边儿。再在碗里边倒入适量的精盐，还有少量的清水。用筷子或者是搅蛋器，把这些混合物搅拌均匀，鸡蛋打散。芹菜叶混合的蛋液打好之后，接下来，在不粘锅的平底锅底部，倒入适量的食用油。然后用刷子，把锅底的油刷均匀。
平底锅底部刷油之后，把刚刚搅拌好的混合蛋液倒在平底锅里边。第一次先少量倒入，蛋液薄薄一层，铺满在平底锅的底部就可以了。然后，用小火把平底锅里的蛋液煎好。用小火煎蛋液，当可以看到平底锅里边儿的蛋液表面一层快要凝固在一起的时候。在蛋液的一端，把准备好的火腿肠剥皮，两段切整齐之后，放在煎好的蛋饼上边。
下一步，从火腿肠的那一端把煎好的蛋饼给卷起来。卷起来之后，把蛋卷先放置在平底锅的一边。然后，把碗里剩余的蛋液再次少量倒入平底锅中。像之前一步做的一样，铺成薄薄的一层蛋液，还是需要在蛋液快要凝固的时候，从已经卷好的蛋卷的那一端，把新铺入的煎好的蛋卷也卷起来。一直重复这样的过程，直到把准备好的蛋液用完为止。
最后，把最后一次卷好的蛋卷从平底锅里拿出来，横着摆放，用刀把它切成一个一个的小蛋卷，就可以放在一个干净漂亮的盘子里啦。芹菜也是日常生活中非常常见的一种蔬菜，对于我们血压的平稳啊，神经调节，月经调节等都有非常有效的作用。如果家里有血压比较高，神经有点衰弱的朋友都可以学着做给他们吃。当然如果有女性朋友月经不调，也可以多吃芹菜来调节一下。这个芹菜叶鸡蛋卷就是非常不错的选择，小小一个，精致又可爱，看着就让人有想吃的欲望。并且做起来也是非常的简单 ，大家都可以跟着学一学哦。
三、蛋卷和什么最配最好吃
1、寿司里面可以加黄瓜、肉松、蟹肉棒、胡萝卜、生菜、火腿、西红柿、蛋卷、肉片、香肠、虾卷等。
2、寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至２０００年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。
3、其制作方法是用醋、糖、盐调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成。
四、蛋卷加什么更酥脆
建议使用弹力素,效果更自然。 弹力素是一种护理卷发的产品,它的作用主要是给卷发定型,增加头发的弹性,弹力素始于发廊,是啫喱和发乳的合生物,使用时也可以和发尾油(又称:修护液)一起使用。
弹力素比较自然,有非常好的定型效果,等烫好头发后,你可以在头发下面涂点弹力素，不仅可以定型，还可以使头发看起来油润有光泽。
五、蛋卷和什么最配好吃
食材：皮蛋卷2卷，大蒜6颗，青椒1/4颗，红椒1/4颗，香菜1把，青葱2根
辅料:酱油膏4茶匙，黑醋3茶匙，鱼露1/4茶匙，米酒1/4茶匙，蒜末1颗量
步骤:
1.先将调味料准备好备用。
2.将青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱切成小丁状，约莫公分大小，比较好卷。另外将皮蛋对切3次，切成1/8大小，这样一口下去才不会太腻，刚刚好!
3.将越南春卷皮剪一半，春卷皮上均匀涂抹一些饮用水，搁置1分钟让春卷皮变软就可以开始包了。将1/8皮蛋和一小撮青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱一起放进去，最后再淋上一点酱汁。
4.建议先从春卷皮的半圆形地方开始卷，最后把左右两边往中间折进来，再用剪刀把多余的春卷皮剪掉。
六、蛋卷和什么搭配
1.将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末4.加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅6.加入适量淀粉搅拌均匀备用7.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下9.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底10.放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面11.鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起14.放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可15.稍微放凉后切块即可
七、做好的蛋卷和什么菜搭配烧汤
所需材料：
- 粉皮：100克
- 鸡蛋：2个
- 肉末：100克
- 豆腐干：50克
- 冬菇：3-4朵
- 辣椒粉：适量
- 葱姜末：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 生油：适量
制作步骤：
1. 粉皮加水煮热捞出，切成宽7-8厘米、长约15厘米的条状。鸡蛋打散，加适量盐调好味，倒入锅中摊成一个薄饼，再切成与粉皮长度相当的条状备用。
2. 豆腐干切丁备用，冬菇泡发泡软，对半切，肉末加葱姜末、酱油、料酒、胡椒粉调味备用。
3. 将粉皮条一条一条铺在案板上，每条上放一条鸡蛋皮并摆平，下铺适量肉末和豆腐干丁以及1朵半的冬菇，再轻轻地卷起来，像鸡卷一样，把两头塞紧，中间留小缝隙。
4. 热锅倒入生油，等到油热后把烫面菜卷放入锅中煎至表面微黄。
5. 倒入足够的水，水的深度要盖过菜卷，加些盐和辣椒粉，放入葱姜丝，大火烧开后改小火煮20-30分钟，以至菜卷熟透入味即可。
小技巧：
1. 烫面菜卷的关键是宽度和长度的控制，不要太短或太窄，否则包不满，撑不起来。
2. 菜卷里的配料可以根据个人喜好进行调整，也可以加入其他蔬菜或肉类等食材。
3. 热水不要倒入太多，不然菜卷容易散开。
这样做的烫面菜卷，菜卷内的馅料鲜美可口，汤汁鲜甜，口感细腻，是一道美食佳品，不仅美味，还营养丰富。