工具材料：
猪肉，葱，料酒，调料若干。
操作方法
01
炸肉丸：将买来的猪肉剁成肉馅备用或者直接从超市买猪肉馅。
02
将剁好的肉馅放入盆中，加入适量料酒，盐，鸡精，生抽和少量水。
03
用筷子将肉馅顺着同一个方向搅拌均匀，然后加入适量葱花搅拌。
04
在锅中倒入适量油烧热，用勺子将肉馅做成丸子的形状，等到锅中油7,8成热时下锅炸。
05
肉丸子全部下锅后，当一面炸定型之后翻面再炸。
06
等到丸子呈金黄色即可出锅，是不是很简单呢？
07
肉丸子汤：前面的步骤跟制作炸肉丸基本相差不多，将肉馅加入调料之后搅拌均匀。
08
在锅中加入适量水，烧开后放入肉丸子，然后盖上锅盖煮5分钟。
09
时间到了之后，在锅中加入葱花，即可出锅食用了。
10
蒸肉丸子：将肉馅加调料调好之后，用手捏成丸子的形状。
11
准备好蒸锅，将做好的丸子放入蒸锅，开始上锅蒸。
12
大概蒸20分钟左右肉丸子差不多熟了，关火，将蒸好的肉丸子摆盘，可以放入几根芹菜做点缀。
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